NadiaN., NurhaifaN., RidhoR., and SimartamaT. “PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU)”. Jurnal Agroindustri Pangan, Vol. 5, no. 1, Mar. 2026, pp. 58-66, doi:10.47767/agroindustri.v5i1.1132.