Sya’baniT. A., and Sukardi. “ANALISIS DAMPAK SUBSTITUSI GULA PASIR DENGAN GULA MERAH PADA KADAR ANTIOKSIDAN DAN STABILITAS MIKROBA DALAM MINUMAN TRADISIONAL”. Jurnal Agroindustri Pangan, Vol. 5, no. 1, Mar. 2026, pp. 27-41, doi:10.47767/agroindustri.v5i1.1113.