NadiaN., NurhaifaN., RidhoR. and SimartamaT. (2026) “PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU)”, Jurnal Agroindustri Pangan, 5(1), pp. 58-66. doi: 10.47767/agroindustri.v5i1.1132.