Sya’baniT. A. and Sukardi (2026) “ANALISIS DAMPAK SUBSTITUSI GULA PASIR DENGAN GULA MERAH PADA KADAR ANTIOKSIDAN DAN STABILITAS MIKROBA DALAM MINUMAN TRADISIONAL”, Jurnal Agroindustri Pangan, 5(1), pp. 27-41. doi: 10.47767/agroindustri.v5i1.1113.