DIANA RAHMAYANTI; AISHA SHAHRIN FATHIA; VITA SHOFIYAH ROHMAH; Moh. Dzulqornain Jihadul Haq; FADHIA SHAFIRA OKTAVIA HENDRA; BALQIS NURALIFAH. KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, FISIKOKIMIA, DAN MIKROBIOLOGI DADAR GULUNG ES TELER DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TALAS BENENG. Jurnal Agroindustri Pangan, v. 4, n. 3, p. 172-193, 16 Nov. 2025.