NadiaN., NurhaifaN., RidhoR., & SimartamaT. (2026). PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU). Jurnal Agroindustri Pangan, 5(1), 58-66. https://doi.org/10.47767/agroindustri.v5i1.1132