NadiaN., NurhaifaN., RidhoR. and SimartamaT. 2026. PENGARUH PROSES PENGOLAHAN EKADO TERHADAP KOMPOSISI GIZI IKAN TONGKOL BERDASARKAN ANALISIS PROKSIMAT (PROTEIN, LEMAK, KARBOHIDRAT, AIR, DAN ABU). Jurnal Agroindustri Pangan. 5, 1 (Mar. 2026), 58-66. DOI:https://doi.org/10.47767/agroindustri.v5i1.1132.